◼︎Ethiopia Guji-Wolichu Wachu G1 100g (Light)
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◼︎Ethiopia Guji-Wolichu Wachu G1 100g (Light)

¥870 税込

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Ethiopia Wolichu Wachu Grade1 エチオピア ウォリチュ ワッチュ G1 浅煎り Ligth Roast 生産国 エチオピア 地域 Haro Wachu , Uraga Guji 農園 Various smaller farmers deliverring to Wolichu Wachu Washing Station 品種 Bourbon , Typica 標高 2100m - 2310m 生産処理 washed ウォリチュワチュウウォッシングステーションは2017年に設立され、エチオピアのオロミア州グチ地区ウルガにあるハロウォチュの街の周りに住む4500名の小規模生産者が勤めています。ここの生産者達の平均農園面積は1/2haで、プロセスのためにウォッシングステーションをもちこみます。 ウォッシュドロットはチェリーを選別後、果実除去し48時間ー72時間水の中で発酵させます。 その後、水洗いし、8−16時間ソーキングを行い、アフリカンベットでアフリカンベットで平均9−12日間乾燥させます。 このロットは、スペシャルプレップという特別ロットで、初めから最後まで通常より更に最新の注意を払い生産されるロットです。 チェリーの選別を何度も行うだけでなく、プロセスから乾燥工程の間も、欠点豆、ダメージ豆、腐敗豆、その他不良豆をハンドピックします。 ウォッシングステーションのマネージャーによると、90%がブルボン、10%がティピカのコーヒーが運ばれてきています。 Taste note フローラルで、明るいグレープフルーツやほんのりイチジクやザクロのような印象も感じられます。浅煎りで焙煎していますので、スッキリめのコーヒーです。