◼︎ Whole Sale 『卸売お問い合わせ』
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◼︎ Whole Sale 卸売 Mel Coffee Roastersはスペシャルティーコーヒー専門で卸売も行っています。 お店で淹れている今までのコーヒーに満足していない方や、レストラン、カフェ、これからコーヒーショップをオープンされる方のお手伝いをしています。 エスプレッソマシンや、コーヒーグラインダーの設定のお手伝い。水にまでこだわり、プロのバリスタが抽出のトレーニングも行い卸様との良い関係を目指しています。もちろんハンドドリップやフレンチプレス、色んな淹れ方でコーヒーの抽出トレーニングも行なっています。 ▪️ Mel Coffee Roastersでの取り組み 品質の良いお豆のみを選定 生豆の温度管理 生豆の水分値のデータ 生豆密度のデータ 焙煎前の欠点豆のハンドピック 焙煎 (浅煎り、深煎り) 焙煎後の欠点豆のハンドピック 焙煎後のローストアナライザーによる色目のデータ(中,外) 焙煎プロファイルのデータ管理 焙煎後のカッピング(テイスティング)共有 焙煎の違いによる抽出の仕方のトレーニング (エスプレッソ、ハンドドリップなど) ▪️サンプルのお問い合わせもお受けしています。 ▪️ご希望の方は 店名(店名がない場合はお名前) 業種 (例:カフェ123 , これからカフェ希望) 住所 ご連絡先 E-mail アドレス をご記入の上、ご返信ください。